Joël Durand ジョエルデュラン

”チョコレートの調香師"ジョエルデュランの代表作アルファベットシリーズ。プロヴァンスとショコラのマリアージュを実現したショコラティエとして有名なジョエルデュランのインスピレーションにより、A~Zの26種類+符号6種類のショコラの味と香りを楽しめます。一粒ずつの物語をご堪能ください。


 

Joël Durand

    

ショコラ

    

アルファベット16粒

          

¥5,920

 

Joël Durand

    

ショコラ

    

アルファベット32粒

          

¥9,800

 

Joël Durand

    

ショコラ

    

アルファベット64粒

          

¥16,700



チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラA:ダークショコラ

A- Carré Or

カレ オール

カカオ70%のショコラノワール

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラB:スターアニス

B- Badiane

バディアンヌ

バディアンヌ(八角)とショコラノワール

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラC:キャラメル

C - Caramel

キャラメル

ブルターニュ産有塩バターキャラメルとカカオ41%ミルクショコラ

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラD:バニラ

D - Vanille

バニラ

マダガスカル産バニラビーンズとカカオ41%ミルクショコラ

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラE:アールグレイ

E - Earl Grey

アールグレイ

アールグレイ茶葉シルバーチップとカカオ41%ミルクショコラ

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラF:アールグレイ

F - Miel d'arbousier

イチゴノキのビターはちみつ

コルシカ産イチゴノキのビター蜂蜜 とショコラノワール

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラG:ギアナ

G - Guyane

ギアナ

ナツメグ、シナモン、新鮮なレモンピールとカカオ41%ミルクショコラ

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラH:レモン×クローブ

H - Girofle et citron

クローブ×レモン

丁子と新鮮なレモンピールとショコラノワール

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラI:Aliméla, Mandula

I - Aliméla, Mandula

アリメアとアマンデュラ

自家製プロヴァンス産アーモンドペイストと自家製コルシカ産レモンコンフィとショコラノワール

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラJ:ジャスミン×花椒

J - Jasmin Chung Hao

ジャスミン チュンハオ

最高級ジャスミン茶とカカオ41%のミルクショコラ


*Voici la Franceは、Joël Durand ジョエルデュラン の正規代理店です。