Joël Durand ジョエルデュラン

"チョコレートの調香師"ジョエルデュランの代表作アルファベットシリーズ。プロヴァンスとショコラのマリアージュを実現したショコラティエとして有名なジョエルデュランのインスピレーションにより、A~Zの26種類+符号6種類のショコラの味と香りを楽しめます。


 

Joël Durand

    

ショコラ

    

アルファベット16粒

          

¥5,920

 

Joël Durand

    

ショコラ

    

アルファベット32粒

          

¥9,800

 

Joël Durand

    

ショコラ

    

アルファベット64粒

          

¥16,700



チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラU:花椒

U - Poivre Sichuan

花椒

ダークショコラ×花椒

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラV:スミレ

V - Violette

スミレ

ダークショコラ×スミレ

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラW:タイム

W - Thym

タイム

ダークショコラ×アルピーユ山脈のタイム

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラX:カルダモン

X - Cardamome

カルダモン

ダークショコラ×インド産グリーンカルダモン

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラY:アーモンドコーヒー

Y - Café et Orgeat

コーヒー×アーモンドシロップ

ダークショコラ×エチオピア産アラビカコーヒー×アーモンドシロップ

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラZ:アーモンドプラリネ

Z - Praliné aux amandes

アーモンドプラリネ

カカオ40%ミルクショコラ×プロヴァンス産アーモンドプラリネ

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラ.

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塩キャラメル×バーベナ/アーモンド×リコリス

5-11月:塩キャラメル×フレッシュバーベナ

12-4月:プロヴァンス産アーモンドプラリネ×リコリススティック

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラ?

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はちみつビネガー×エストラゴン/シナモン

4-11月:ダークショコラ×はちみつビネガー×エストラゴン

12-3月:ダークショコラ×シナモン

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラ,

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バジル/塩キャラメル×ミモザ

3-11月:ダークショコラ×フレッシュバジル

12-4月:塩キャラメル×ミモザ

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラ:!

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インドボダイジュ/ハチミツ

12-3月:ミルクショコラ40%×マルティニーク産インドボダイジュ

4-11月:ミルクショコラ40%×ジャスミンのハチミツ

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラ≪≫

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ローズ/アーモンドプラリネ×サフラン

5-7月:ミルク&ダークショコラ×センティフォリアローズの花びら

8-4月:プロヴァンス産アーモンドプラリネ×モン・ヴァントゥーのサフランのめしべ

チョコレートの調香師ジョエルデュランのアルファベットショコラ:&

ジンジャー/カカオ豆

1-6月:ダークショコラ×ジンジャー

7-11月:ダークショコラ×カカオ豆


*Voici la Franceは、Joël Durand ジョエルデュラン の正規代理店です。